ALMOÇO no. 2 - BACALHAU (com batatas e grão de bico).

De véspera, à noite, por o bacalhau e o grão de bico de molho (separados).
Pela manhã trocar a água e cozinhar o bacalhau por 10 minutos, retirar e colocar na travessa que irá à mesa. Reservar a água do bacalhau para nela cozinhar as batatas (sem casca e cortadas em rodelas grossas) e as cebolas cortadas em quatro. Trocar a água do grão de bico, cozinhar na panela de pressão por 20 minutos e juntar ao bacalhau e às batatas.
Ferver numa panela água e sal e, estando fervendo, cozinhar o brócolis (cozinha rápido). Cozinhar os ovos, escaldar os pimentões (já cortados) em água fervendo. Juntar tudo na travessa. Regar com bastante azeite e levar ao forno para aquecer, na hora de servir.
Fazer o arroz e , se quiser, uma salada de alface, tomate cereja e rodelas de cebola.

ALMOÇO no. 1 - ARROZ

ARROZ DE FORNO COM SOBRAS DE FRANGO

1 - Fazer o arroz a seu gosto ou aproveitar uma sobra de ontem.
2 - Desfiar as sobras do frango assado - refogar com óleo, alho e cebola batidinhos, pimentão picadinho (se gostar) e uma colher de café de curry.
3 - Misturar o arroz, o frango, azeitonas cortadas, passas, ervilha em lata.... Colocar na fôrma e cobrir com queijo ralado. Forno.
É prato único, muito fácil, prático e econômico.
Em meu livro de cozinha tenho 45 receitas de arroz. Aos poucos, vamos usar algumas.

Como gosto de variar os pratos, diariamente, vou mostrar aqui o que fazemos e comemos em nossa casa.
Quanto às quantidades não podemos determinar, vai depender do número de pessoas que vão comer e se elas comem muito ou pouco. Só a prática vai nos ensinar o quanto fazer.
Não há preocupação com ordem alfabética ou qualquer outra ordem. Apenas o elemento principal será destacado e os números colocados vão ajudar no índice.
Esses almoços já foram realmente testados.