Nossos almoços são BEM SIMPLES e estarão aqui relacionados, passo a passo, bem ao alcance de qualquer pessoa de boa vontade e conforme eu gosto que os pratos sejam feitos.
A primeira coisa que ensinei à minha cozinheira (o nome dela é NENA)
foi a necessidade de se ter sempre à mão todos os ingredientes que serão utilizados e, também, os utensílios para isso.
A segunda regra é a vantagem de se preparar, com antecedência, alguns pratos que serão guardados no FREEZER. Eu como comida congelada.... e gosto. Poupa tempo, esforço, dinheiro.
Inicialmente, o FEIJÃO (preto ou de côr): Cozinhar 1/2 kg (ou 1 kg, conforme a necessidade da família) com 1/2 kg de carne seca e 1/2 kg de costela salgada (ou lombo).
Como fazer o feijão ? Amanhã veremos.