Outra regra que ensinei à Nena foi a questão do HORÁRIO. Para servir o almoço às 12 horas basta começar o preparo às 11h ou, em caso de cozimento mais demorado, às 10h. Não é necessário ficar horas na cozinha.

Outra regra na cozinha é o uso dos TEMPEROS. Você usa os que gosta e pronto.
Entre os mais usados e os raramente usados temos:
Alho, cebola, cheiro verde, pimentas variadas (do reino, chilli, malagueta, etc), manjericão, alecrim, orégano, gengibre, mostarda, páprica, sálvia, louro, noz moscada, canela, cominho, estragão, açafrão, tomilho, hortelã, vinagre, vinho, alcaparras, limão, cardamono, raíz forte, sal grosso, ketchup, extrato de tomate, segurelha,endro, aniz, zimbro, semente de papoula, dill, gergelim, cerofólio, kummel, curry ...